Pengendalian Biaya Departemen F& B – Nyoman Suarsana

Pengendalian Biaya Departemen F& B – Buku ini disusun berdasarkan pengalaman penulis selama puluhan tahun bekerja dibagian cost control dibeberapa hotel berbintang, dipandukan dengan teori dan beberapa literature yang ada. Buku Pengendalian Biaya Makanan dan Minuman ini akan sangat bermanfaat bagi para praktisi yang sudah bergelut pada usaha perhotelan, restoran, dan katering. Pada buku ini Anda akan belajar bagaimana cara menghitung dengan benar: prosentase harga pokok makanan dan minuman, harga jual makanan dan minuman dan bagaimana tindakan analisis Anda apabila terjadi kenaikan harga bahan makanan dan minuman di pasar, dan banyak lagi pengetahuan lainnya yang berhubungan dengan �pengendalian biaya�.
. Tumbasbuku.com

Pengendalian Biaya Departemen F& B
Penulis : Nyoman Suarsana
ISBN : 978-979-756-208-3
Halaman : XVIII+154
Tahun Terbit :
Harga : Rp. 77800

Stock Buku ada di Penerbit. Bagi yang ingin melakukan pemesanan via form order atau SMS / Wa 08562954111

Siklus Pengadaan Barang – Nyoman Suarsana

Siklus Pengadaan Barang – Buku ini disusun berdasarkan pengalaman penulis selama puluhan tahun bekerja dibagian cost control dibeberapa hotel berbintang, dipandukan dengan teori dan beberapa literature yang ada. Buku Pengendalian Biaya Makanan dan Minuman ini akan sangat bermanfaat bagi para praktisi yang sudah bergelut pada usaha perhotelan, restoran, dan katering. Pada buku ini Anda akan belajar bagaimana cara menghitung dengan benar: prosentase harga pokok makanan dan minuman, harga jual makanan dan minuman dan bagaimana tindakan analisis Anda apabila terjadi kenaikan harga bahan makanan dan minuman di pasar, dan banyak lagi pengetahuan lainnya yang berhubungan dengan �pengendalian biaya�.
. Tumbasbuku.com

Siklus Pengadaan Barang
Penulis : Nyoman Suarsana
ISBN : 978-979-756-207-6
Halaman : XIV+130
Tahun Terbit :
Harga : Rp. 64800

Stock Buku ada di Penerbit. Bagi yang ingin melakukan pemesanan via form order atau SMS / Wa 08562954111

Manajemen Pengolahan Kue & Roti – Adjab Subagjo

Manajemen Pengolahan Kue & Roti – Buku ini disusun berdasarkan pengalaman penulis selama puluhan tahun bekerja dibagian cost control dibeberapa hotel berbintang, dipandukan dengan teori dan beberapa literature yang ada. Buku Pengendalian Biaya Makanan dan Minuman ini akan sangat bermanfaat bagi para praktisi yang sudah bergelut pada usaha perhotelan, restoran, dan katering. Pada buku ini Anda akan belajar bagaimana cara menghitung dengan benar: prosentase harga pokok makanan dan minuman, harga jual makanan dan minuman dan bagaimana tindakan analisis Anda apabila terjadi kenaikan harga bahan makanan dan minuman di pasar, dan banyak lagi pengetahuan lainnya yang berhubungan dengan �pengendalian biaya�.
. Tumbasbuku.com

Manajemen Pengolahan Kue & Roti
Penulis : Adjab Subagjo
ISBN : 978-979-756-195-6
Halaman : VIII+192
Tahun Terbit :
Harga : Rp. 89800

Stock Buku ada di Penerbit. Bagi yang ingin melakukan pemesanan via form order atau SMS / Wa 08562954111