Pengendalian Biaya Departemen F& B – Nyoman Suarsana

Pengendalian Biaya Departemen F& B – Buku ini disusun berdasarkan pengalaman penulis selama puluhan tahun bekerja dibagian cost control dibeberapa hotel berbintang, dipandukan dengan teori dan beberapa literature yang ada. Buku Pengendalian Biaya Makanan dan Minuman ini akan sangat bermanfaat bagi para praktisi yang sudah bergelut pada usaha perhotelan, restoran, dan katering. Pada buku ini Anda akan belajar bagaimana cara menghitung dengan benar: prosentase harga pokok makanan dan minuman, harga jual makanan dan minuman dan bagaimana tindakan analisis Anda apabila terjadi kenaikan harga bahan makanan dan minuman di pasar, dan banyak lagi pengetahuan lainnya yang berhubungan dengan �pengendalian biaya�.
. Tumbasbuku.com

Pengendalian Biaya Departemen F& B
Penulis : Nyoman Suarsana
ISBN : 978-979-756-208-3
Halaman : XVIII+154
Tahun Terbit :
Harga : Rp. 77800

Stock Buku ada di Penerbit. Bagi yang ingin melakukan pemesanan via form order atau SMS / Wa 08562954111

Siklus Pengadaan Barang – Nyoman Suarsana

Siklus Pengadaan Barang – Buku ini disusun berdasarkan pengalaman penulis selama puluhan tahun bekerja dibagian cost control dibeberapa hotel berbintang, dipandukan dengan teori dan beberapa literature yang ada. Buku Pengendalian Biaya Makanan dan Minuman ini akan sangat bermanfaat bagi para praktisi yang sudah bergelut pada usaha perhotelan, restoran, dan katering. Pada buku ini Anda akan belajar bagaimana cara menghitung dengan benar: prosentase harga pokok makanan dan minuman, harga jual makanan dan minuman dan bagaimana tindakan analisis Anda apabila terjadi kenaikan harga bahan makanan dan minuman di pasar, dan banyak lagi pengetahuan lainnya yang berhubungan dengan �pengendalian biaya�.
. Tumbasbuku.com

Siklus Pengadaan Barang
Penulis : Nyoman Suarsana
ISBN : 978-979-756-207-6
Halaman : XIV+130
Tahun Terbit :
Harga : Rp. 64800

Stock Buku ada di Penerbit. Bagi yang ingin melakukan pemesanan via form order atau SMS / Wa 08562954111

Desain dan Dekorasi Tekstil – Made Diah Angendari, S.Pd., M.Pd., Ni Ketut Widiartini, S.Pd., M.Pd., Putu Agus Mayuni, S.Pd., M.Si.,I Dewa Ayu Made Budhyani, M.Pd., I Gede Sudirtha, S.Pd., M.Pd.

Desain dan Dekorasi Tekstil – Desain dan Dekorasi Tekstil adalah teknik menghias tekstil dengan cara memberikan motif atau hiasan pada tekstil. Teknik yang digunakan ada bermacam-macam yang bertujuan untuk menambah keindahan pada tekstil.
Dalam buku ini diuraikan tentang macam-macam teknik menghias kain, yaitu teknik sulam pita, teknik sulam payet, teknik lekapan dan bullion, teknik painting (melukis di atas kain), teknik air brush dan teknik sablon. Semua teknik tersebut diuraikan secara jelas, tahapan pembuatannya  dari teknik dasar sampai penerapan teknik hias dalam tekstil (busana dan lenan) dan dilengkapi dengan foto-foto sebagai penunjang.. Tumbasbuku.com

Desain dan Dekorasi Tekstil
Penulis : Made Diah Angendari, S.Pd., M.Pd., Ni Ketut Widiartini, S.Pd., M.Pd., Putu Agus Mayuni, S.Pd., M.Si.,I Dewa Ayu Made Budhyani, M.Pd., I Gede Sudirtha, S.Pd., M.Pd.
ISBN : 978-602-262-383-0
Halaman : XXII+172
Tahun Terbit :
Harga : Rp. 147800

Stock Buku ada di Penerbit. Bagi yang ingin melakukan pemesanan via form order atau SMS / Wa 08562954111

Manajemen Pengolahan Kue & Roti – Adjab Subagjo

Manajemen Pengolahan Kue & Roti – Buku ini disusun berdasarkan pengalaman penulis selama puluhan tahun bekerja dibagian cost control dibeberapa hotel berbintang, dipandukan dengan teori dan beberapa literature yang ada. Buku Pengendalian Biaya Makanan dan Minuman ini akan sangat bermanfaat bagi para praktisi yang sudah bergelut pada usaha perhotelan, restoran, dan katering. Pada buku ini Anda akan belajar bagaimana cara menghitung dengan benar: prosentase harga pokok makanan dan minuman, harga jual makanan dan minuman dan bagaimana tindakan analisis Anda apabila terjadi kenaikan harga bahan makanan dan minuman di pasar, dan banyak lagi pengetahuan lainnya yang berhubungan dengan �pengendalian biaya�.
. Tumbasbuku.com

Manajemen Pengolahan Kue & Roti
Penulis : Adjab Subagjo
ISBN : 978-979-756-195-6
Halaman : VIII+192
Tahun Terbit :
Harga : Rp. 89800

Stock Buku ada di Penerbit. Bagi yang ingin melakukan pemesanan via form order atau SMS / Wa 08562954111